L'huile d'olive bio D.O.P. d'exception en provenance de Sicile, pour sublimer vos plats & émerveiller vos papilles.

Oliviers localisés dans une zone de Production protégée des Collines de l’Agro Ericino.

L'altitude de 150 / 200 mètres procure des qualités supérieures au champ comptant quelques 2000 oliviers.

Variété: Cerasuola, Nocellara, Biancolilla 

Récolte: Manuelle, d'octobre à fin novembre.
Les olives sont entreposée dans de petites cagettes aérées et mise en travail dans les 24hrs consécutives pour préserver toutes leurs qualités & principes actifs.

Extraction: à température controlée selon la méthode à froid et non filtré.

Acidité: <0,2 (max. 0,5 suivant norme D.O.P.).

Couleur: verte avec reflet or/jaune.

Parfum: bouquet olive et tonalité herbacées 

Arômes:  fruité - large palette aromatique rémanente

Dégustation recommandée : pour crudités et salades, bouillons, soupes, poisson mais aussi tout type de viande... ou tout simplement avec un peu de sel et du pain !

Bouteille verre anti UV avec bouchon verseur - 0,75L